순두부를 활용한 다이어트 요리 레시피

순두부를 활용한 다이어트 요리 레시피

 

순두부는 부드러운 식감과 높은 단백질 함량으로 다이어트나 건강식으로 자주 활용되는 식재료다. 하지만 물이 많아 활용도가 떨어진다고 생각하는 경우도 있다. 여기서는 순두부를 다양한 방법으로 활용해 한 끼를 알뜰하게 챙길 수 있는 요리들을 소개한다.

 

1. 순두부 달걀찜 (초간단 단백질 보충)

✅ 재료

• 순두부 1팩 (약 300g)
• 달걀 2개
• 소금 1/2작은술
• 참기름 1작은술
• 다진 파 약간

✅ 만드는 법

1. 순두부를 볼에 넣고 으깬다.
2. 달걀, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞는다.
3. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 정도 쪄주면 완성!
4. 다진 파를 올려 고소한 풍미를 더한다.

💡 Tip

• 전자레인지 사용 시 3~4분 돌리면 간단하게 만들 수 있다.
• 닭가슴살을 잘게 찢어 넣으면 더욱 든든한 한 끼가 된다.

 

2. 순두부 오트밀 죽 (속 편한 다이어트식)

✅ 재료

• 순두부 1팩
• 오트밀 1/2컵
• 우유 or 두유 200ml
• 소금 약간
• 견과류 (선택)

✅ 만드는 법

1. 냄비에 우유와 오트밀을 넣고 중약불에서 끓인다.
2. 순두부를 넣고 으깨면서 섞는다.
3. 소금으로 간하고, 견과류를 올려 마무리한다.

💡 Tip

• 단맛이 필요한 경우 꿀이나 스테비아를 약간 넣으면 좋다.
• 속이 더 편한 식사를 원하면 오트밀 대신 현미밥을 넣어도 된다.

 

3. 순두부 계란볶음밥 (탄수화물 줄이고 포만감 UP)

✅ 재료

• 순두부 1팩
• 달걀 1개
• 밥 1/2공기
• 간장 1작은술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 참기름 1작은술
• 깨, 다진 파 약간

✅ 만드는 법

1. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다.
2. 순두부를 으깨면서 넣고 수분을 날린다.
3. 밥과 달걀을 넣고 빠르게 볶는다.
4. 간장으로 간을 맞추고, 다진 파와 깨를 뿌려 완성!

💡 Tip

• 밥 없이도 맛있게 먹을 수 있도록 순두부 양을 늘려도 좋다.
• 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 청양고추를 추가하면 된다.

 

4. 순두부 그릭요거트 (디저트로 활용!)

✅ 재료

• 순두부 1팩
• 플레인 요거트 3큰술
• 꿀 or 스테비아 1작은술
• 견과류, 과일 토핑

✅ 만드는 법

1. 순두부를 체에 받쳐 물기를 제거한다.
2. 믹서에 요거트와 꿀을 넣고 곱게 갈아준다.
3. 그릭요거트처럼 묵직한 질감이 되도록 냉장고에 30분 이상 둔다.
4. 견과류, 과일을 올려 완성!

💡 Tip

• 물기를 충분히 제거해야 진한 맛이 난다.
• 바나나, 블루베리 같은 과일을 넣으면 더 맛있다.

 

5. 순두부 국물 요리: 얼큰 순두부찌개

✅ 재료

• 순두부 1팩
• 새우 or 조개 약간
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1작은술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 멸치 육수 2컵

✅ 만드는 법

1. 냄비에 멸치 육수를 넣고 끓인다.
2. 양파, 대파, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
3. 해산물을 넣어 익히고, 순두부를 넣어 살살 풀어준다.
4. 간장으로 간을 맞추고 한소끔 끓이면 완성!

💡 Tip

• 매운맛을 원하면 청양고추를 넣으면 된다.
• 해산물이 없다면 참치나 닭가슴살로 대체해도 좋다.

 

순두부는 이렇게 다양하게 활용할 수 있다. 단백질을 챙기면서도 부담 없는 한 끼를 만들고 싶다면 꼭 도전해보자!

 

끝.

 

 

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